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なないろの日々

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全粒粉のシフォンパンケーキとパン2種

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なかしましほさんの全粒粉のシフォンパンケーキ。
昨日の朝食に焼きました。
シフォンと同じように作ってフライパンで焼くのですが
なかなか火が通らないので朝食には向かないかも・・・
(焼き上がるまで、お腹がすいてイライラします^m^)
でも、お味はいいですよ~♪
全粒粉たっぷりなのでザクザクな食感。
油脂は菜種油がちょっぴりなのであっさり。
でもバターをつけなくても味わい深い。
メープルシロップだけで十分でした。
次は、紙のマドレーヌカップにでも流してオーブンで焼こうかな。

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他に焼いたものは、上田まり子さんのレシピでブレッチェン。
先日の富沢便で、トランスファットフリーのショートニングを買ったので。
くせのない油脂で焼くブレッチェンはシンプルな味わいで美味しいです。

そして、適当なレシピでチョコチップパン。
豆乳で捏ねて、チョコチップはHBの自動投入で入れたので
ほとんど溶けてしまいましたが、それはそれで美味しかったです♪

こちらはそろそろ桜も散り始めました。
今年はお天気にもまあまあ恵まれて
綺麗な桜をたっぷり堪能することができました。
(たくさん写真を撮ったので、今はその整理に追われています^^;)
桜前線も北上中。
東北でも綺麗な桜が見られますように・・・
そして、被災地の方々の心が少しでも癒されますようにと願っています。



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拙い写真ですが、興味がある方は遊びにいらしてくださいね。

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by nanairo-nanako2 | 2011-04-13 21:37 | パン
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パン作りにハンドメイド。 そして日々の思い・出来事を感じたままに綴ります。


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